對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，吃飯不僅僅是生理上的需求，同時(shí)也是一種心理上的滿足。不僅要吃得飽，更要吃得好。一個(gè)好的用餐環(huán)境，能讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)，也不錯(cuò)過(guò)心理上的愉悅感。所以一個(gè)好的餐飲空間設(shè)計(jì)非常重要。想要營(yíng)造出優(yōu)秀的餐飲空間設(shè)計(jì)可以從這2個(gè)方法入手。

1、使用空間形態(tài)的方法

空間是無(wú)形的，但空間的具體形式可以通過(guò)空間語(yǔ)言和有限的方式來(lái)設(shè)計(jì)，以表達(dá)設(shè)定的主題空間效果。目前，餐飲空間設(shè)計(jì)流行一種“場(chǎng)景”風(fēng)格。它通過(guò)對(duì)真實(shí)環(huán)境的藝術(shù)或概念設(shè)計(jì)，通過(guò)對(duì)結(jié)構(gòu)、比例、形狀大小的對(duì)比重構(gòu)，創(chuàng)造其整體氛圍，使消費(fèi)者在場(chǎng)景中感受到情感和精神上的共鳴，從而獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。比如整個(gè)空間用流線型和圓弧元素設(shè)計(jì)的天篷，讓整個(gè)空間活潑輕快，而線形、長(zhǎng)方形、直立的空間往往給人一種理性、莊重的感覺(jué)。

2、使用顏色關(guān)系的方法

色彩與人息息相關(guān)。被顏色的物理光刺激會(huì)直接影響人的心理效果。餐飲空間可以通過(guò)確定色調(diào)和搭配不同的顏色來(lái)控制整個(gè)空間的感覺(jué)。暖色給人一種溫暖愉快的感覺(jué)，冷色給人一種涼涼安靜的感覺(jué)。冷暖色并列的話，給人的感覺(jué)是暖色向外膨脹，向前移動(dòng)，冷色向內(nèi)收縮，向后退縮。

餐飲店設(shè)計(jì)包括很多方面，從空間到裝飾。每一個(gè)方面共同營(yíng)造出一個(gè)用餐氛圍。這個(gè)用餐氛圍如何很大程度決定了消費(fèi)者是否會(huì)選擇進(jìn)去用餐。所以以上2種餐飲空間設(shè)計(jì)的方法千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。